E’ una polvere sottile e dolce estremamente maneggevole. Può essere aggiunta a bevande, preparazioni con frutta, budini, dolci al cucchiaio o torte.E’ un buon sostituto dello zucchero in tutti i dolci e ha un sapore neutro particolare. Si può usare crudo e cotto e si conserva molto bene.
E' indicato per tutti, in sostituzione dello zucchero ed è particolarmente prezioso per vegetariani, per sportivi, per perdere peso, in caso di diabete o anemia.
Condizioni di conservazioneLa nostra polvere di Yacón in confezione da 125 g si conserva per 18 mesi dalla data di produzione; in confezione chiusa ed ermetica; conservare in luogo asciutto, ad una temperatura compresa tra 10 e 20 °C.
ClaimsHa un basso contenuto calorico ed è straordinariamente ricco di ferro.Facilita la digestione e la funzione del colon e si raccomanda alle persone con diabete.Ha l’effetto di diluire il sangue e può quindi abbassare la pressione sanguigna.E’ ricco di oligofruttosio (fruttoligosaccaridi), noto anche come FOS, uno zucchero molto equilibrato